Nếu bạn đã từng thưởng thức suất ăn công nghiệp, chắc hẳn bạn đã quen thuộc với những chiếc khay ăn được chia thành nhiều ngăn, chứa đựng đầy đủ các món ăn từ cơm, món mặn, món xào, món luộc đến món tráng miệng. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, chiếc khay ăn tưởng chừng đơn giản này lại đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm của bữa ăn công nghiệp.
Có bao nhiêu loại khay đựng thức ăn
Trên thị trường hiện nay, để đựng thức ăn có rất nhiều loại khay ăn với chất liệu, kiểu dáng và số lượng ngăn khác nhau. Dưới đây là một số loại khay phổ biến nhất:
- Khay inox: Đây là loại khay được sử dụng phổ biến nhất nhờ độ bền cao, dễ vệ sinh và chịu nhiệt tốt. Khay inox thường được chia thành 4-6 ngăn, phù hợp với các suất ăn đa dạng.
Ưu điểm: Độ bền cao, chịu nhiệt tốt, dễ vệ sinh, an toàn cho sức khỏe, có thể tái sử dụng nhiều lần.
Nhược điểm: Giá thành cao hơn so với các loại khay khác, nặng hơn khay nhựa.
Thường được chia thành 4-6 ngăn, phù hợp với các suất ăn đa dạng.
- Khay nhựa: Khay nhựa có ưu điểm là nhẹ, giá thành rẻ và đa dạng về màu sắc, kiểu dáng. Tuy nhiên, khay nhựa kém bền hơn khay inox và không chịu được nhiệt độ cao.
Ưu điểm: Nhẹ, giá thành rẻ, đa dạng về màu sắc và kiểu dáng.
Nhược điểm: Kém bền hơn khay inox, không chịu được nhiệt độ cao, có thể chứa các chất độc hại nếu không được sản xuất từ nhựa an toàn.
So sánh chất liệu của các loại khay ăn công nghiệp
- Khay bã mía: Loại khay này được làm từ bã mía, thân thiện với môi trường và có khả năng phân hủy sinh học. Tuy nhiên, khay bã mía có độ bền kém hơn so với khay inox và khay nhựa.
Ưu điểm: Thân thiện với môi trường, có khả năng phân hủy sinh học, an toàn cho sức khỏe.
Nhược điểm: Độ bền kém hơn so với khay inox và khay nhựa, dễ bị thấm nước, giá thành cao hơn.
- Khay giấy: Khay giấy thường được sử dụng trong các suất ăn nhẹ, tiệc buffet hoặc các sự kiện ngoài trời. Khay giấy tiện lợi, dùng một lần và có giá thành rẻ.
Ưu điểm: Tiện lợi, dùng một lần, giá thành rẻ, có thể in ấn logo, thông tin sản phẩm.
Nhược điểm: Không bền, không tái sử dụng được, không chịu được nhiệt độ cao và độ ẩm.
Thường được sử dụng trong các suất ăn nhẹ, tiệc buffet hoặc các sự kiện ngoài trời.
- Hộp xốp: Thường được dùng đựng thức ăn nguội, nhẹ, tiện lợi dùng 1 lần với giá thành rẻ.
Ưu điểm: Giá thành rẻ, nhẹ, tiện lợi khi sử dụng và vận chuyển.
Nhược điểm: Không bền, dễ biến dạng khi gặp nhiệt độ cao, không thân thiện với môi trường, tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe khi tiếp xúc với thực phẩm nóng, dầu mỡ.
Hầu hết các doanh nghiệp lựa chọn khay ăn inox
Khay nào tốt nhất cho suất ăn công nghiệp?
Tùy vào nhu cầu sử dụng và ngân sách, bạn có thể lựa chọn loại khay ăn phù hợp. Nếu ưu tiên tính tiện lợi và giá thành rẻ, hộp xốp và khay giấy là lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, nếu quan tâm đến sức khỏe và môi trường, khay inox và khay bã mía là lựa chọn tốt hơn. Khay nhựa có thể là lựa chọn trung gian, nhưng cần đảm bảo được làm từ nhựa an toàn.
Tiêu chuẩn chất lượng và an toàn của khay ăn công nghiệp
Để đảm bảo an toàn cho người sử dụng, khay ăn công nghiệp cần đáp ứng các tiêu chuẩn sau:
- Chất liệu an toàn: Khay ăn phải được làm từ chất liệu không chứa các chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người sử dụng.
- Thiết kế hợp lý: Khay ăn cần có thiết kế phù hợp với các món ăn, có các ngăn chứa riêng biệt để tránh lẫn mùi vị.
- Độ bền cao: Khay ăn phải chịu được va đập, nhiệt độ cao, không dễ biến dạng, nứt vỡ.
- Dễ vệ sinh: Bề mặt khay ăn phải nhẵn mịn, không bám bẩn, dễ dàng lau chùi, khử trùng.
- Đạt tiêu chuẩn quốc tế: Khay ăn cần đạt các tiêu chuẩn về an toàn vệ sinh thực phẩm của các tổ chức uy tín.
Để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và độ bền, khay inox vẫn là lựa chọn hàng đầu cho các bếp ăn công nghiệp.
Tầm quan trọng của khay ăn trong suất ăn công nghiệp
Khay ăn không chỉ là vật dụng đựng thức ăn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc:
- Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Giúp ngăn ngừa sự lây lan của vi khuẩn, đảm bảo bữa ăn sạch sẽ, an toàn cho sức khỏe.
- Nâng cao tính thẩm mỹ: Khay ăn đẹp mắt, được sắp xếp gọn gàng sẽ tạo ấn tượng tốt và kích thích vị giác của người dùng.
- Tiện lợi trong vận chuyển và bảo quản: Khay ăn có nắp đậy giúp bảo quản thức ăn tốt hơn, tránh bụi bẩn và côn trùng.
- Tiết kiệm chi phí: Khay ăn có thể tái sử dụng nhiều lần, giúp tiết kiệm chi phí cho doanh nghiệp.
Hành trình khay Inox Huto: Từ bữa ăn ngon đến quy trình vệ sinh chuẩn công nghiệp
Tại Huto, chúng tôi không chỉ quan tâm đến hương vị và chất lượng của từng suất ăn mà còn đặc biệt chú trọng đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Với hệ thống hàng ngàn khay inox chuyên dụng, mỗi bữa ăn của bạn không chỉ ngon miệng mà còn đảm bảo sạch sẽ tuyệt đối.
Khay inox Huto được thiết kế thông minh với nhiều ngăn riêng biệt, giúp phân chia các món ăn một cách khoa học và tránh lẫn mùi vị. Chất liệu inox cao cấp không chỉ bền bỉ, chịu nhiệt tốt mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không chứa các chất độc hại. Đặc biệt, nắp đậy kín đáo giúp giữ nhiệt tốt, đảm bảo bữa ăn của bạn luôn nóng hổi và thơm ngon.
Quy trình vệ sinh khay ăn công nghiệp chuẩn chỉnh
Quy trình vệ sinh chuẩn công nghiệp
Sau khi sử dụng, tất cả khay inox Huto đều được thu hồi và vận chuyển về trung tâm xử lý để trải qua quy trình vệ sinh khép kín, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm cao nhất:
- Phân loại và xử lý sơ bộ: Khay ăn được phân loại theo mức độ bẩn và xử lý sơ bộ để loại bỏ các chất bẩn cứng đầu.
- Rửa bằng máy rửa chén công nghiệp: Khay được đưa vào máy rửa chén công nghiệp hiện đại, sử dụng nước nóng và chất tẩy rửa chuyên dụng để làm sạch sâu, loại bỏ hoàn toàn dầu mỡ và vi khuẩn.
- Sấy khô và khử trùng: Khay được sấy khô bằng nhiệt độ cao và khử trùng bằng tia UV để đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
- Kiểm tra chất lượng: Mỗi khay đều được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi đưa vào sử dụng lại, đảm bảo không có bất kỳ hư hỏng hay vết bẩn nào.
Với quy trình vệ sinh nghiêm ngặt và công nghệ hiện đại, Huto cam kết mang đến cho bạn những bữa ăn công nghiệp không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
