Chuối có tác dụng gì chắc hẳn là nhiều người còn chưa biết. Chuối là một loại quả mà chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp từ những gánh hàng rong cho đến những cửa hàng ăn uống sang trọng. Tưởng chừng như nó chỉ là một loại hoa quả bình thường, nhưng thực chất chuối lại có nhiều tác dụng hơn bạn nghĩ đấy. Trong bài viết này hãy cùng Huto Food đi tìm những tác dụng tuyệt vời của chuối nhé!
Chuối có tác dụng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng
Chuối chứa một lượng chất xơ dồi dào bên cạnh đó là một số chất chống oxy hóa. Một quả chuối cỡ trung bình khoảng chừng 118g sẽ bao gồm có:
Kali: 9% RDI.
Vitamin B6: 33% RDI.
Vitamin C: 11% RDI.
Magiê: 8% RDI.
Đồng: 10% RDI.
Manga: 14% RDI.
Carb thuần: 24gram.
Chất xơ: 3,1 gam.
Chất đạm: 1,3 gam.
Chất béo: 0,4 gam.
Trong chuối xanh chủ yếu bao gồm tinh bột và tinh bột kháng. Trong chuối chín, tinh bột chuyển thành đường (fructose, glucose, và sucrose).
Chuối có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu
Chuối chất xơ tốt là pectin. Tinh bột kháng có nhiều trong chuối chưa chín, nó hoạt động tương tự với chất xơ hòa tan. Cả tinh bột kháng và pectin đều có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu sau bữa ăn.
Hơn thế nữa, chuối cũng được xếp hạng từ thấp đến trung bình trên thang chỉ số đường huyết (GI). Đây là một thang thước đo từ 0–100 về mức độ làm tăng lượng đường trong máu nhanh chóng của thực phẩm.
Với chuối chưa chín thì giá trị GI là 30, chuối chín thì giá trị GI là 60.Các loại chuối có giá trị trung bình là 51GI.
Điều này có nghĩa là chuối không làm tăng lượng đường trong máu ở những người khỏe mạnh.
Tuy nhiên, điều này có thể không đúng cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, những người nên tránh ăn nhiều chuối chín kỹ và theo dõi lượng đường trong máu của họ cẩn thận.
Chuối có tác dụng thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa
Chất xơ mang lại nhiều lợi ích đặc biệt tốt cho sức khỏe, trong đó phải kể đến việc cải thiện tiêu hóa. Một quả chuối có khoảng 3 gam chất xơ, điều này đã khiến cho chuối trở thành một nguồn cung cấp chất xơ khá tốt.
Tinh bột kháng trở thành thức ăn cho vi khuẩn có lợi trong đường ruột của bạn. Bên cạnh đó, một số nghiên cứu chỉ ra rằng pectin có thể giúp bảo vệ người dùng khỏi ung thư ruột kết.
Do vậy, sau những bữa ăn khoảng 30-45 phút bạn có thể bổ sung thêm 1 quả chuối. Đặc biệt là ở những suất ăn công nghiệp thì chuối cũng thường xuyên được sử dụng làm món tráng miệng bổ dưỡng.
>>> Xem thêm: Dịch vụ suất ăn công nghiệp đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho sức khỏe.
Chuối có tác dụng hỗ trợ giảm cân
Hiện nay thực chất chưa có nghiên cứu nào chỉ ra công dụng chuối trong việc giảm cân. Tuy nhiên, chuối có một số thuộc tính vô cùng đặc biệt đã khiến chúng trở thành một loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong việc giảm cân.
Đối với người mới bắt đầu chế độ ăn kiêng, chuối có tương đối ít calo. Một quả chuối trung bình chỉ có khoảng chừng 100 calo tùy vào kích thước, nhưng mà nó cũng rất bổ dưỡng và mang lại cảm giác no lâu.
Ăn nhiều chất xơ từ chuối có liên quan chặt chẽ đến việc giảm trọng lượng cơ thể. Hơn thế nữa tinh bột kháng tốt có trong chuối sẽ llàm giảm cảm giác thèm ăn của bạn.
>>> Xem thêm: Cách Nấu Lẩu Cua Sài Gòn Thơm Ngon Đúng Điệu
Chuối có tác dụng hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Kali là một khoáng chất cần thiết cho tăng sức khỏe tim mạch đặc biệt là kiểm soát huyết áp. Mặc dù rất nhiều người biết tầm quan trọng của kali, nhưng rất ít người tự giác bổ sung những sản phẩm chứa kali trong chế độ ăn uống của họ.
Chuối được biết đến là một nguồn cung cấp kali dồi dào và rất tuyệt vời. Một quả chuối cỡ trung bình vào khoảng 118 gram chứa 9% RDI.
Chế độ ăn giàu kali có thể giúp giảm huyết áp, điều này đã được chứng minh. Không những thế, những người ăn nhiều kali có nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn 27% so với những người không bổ sung kali vào chế độ ăn.
Lượng magiê phong phú có ở trong chuối cũng được cho là rất quan trọng đối với sức khỏe tim mạch người sử dụng.
Chuối có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ
Trái cây và rau quả từ lâu đã được biết đến là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời. Vậy nên chọn cho mình một chế độ ăn uống bổ sung những sản phẩm đó là một điều rất quan trọng.
Trong chuối có chứa một số loại chất chống oxy hóa mạnh, bao gồm catechin và dopamine. Những chất chống oxy hóa này có liên quan mật thiết đến lợi ích sức khỏe. Có thể kể vài tác dụng của nó như: Giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các bệnh thoái hóa.
Tuy nhiên đã hình thành một sự hiểu lầm rất phổ biến rằng dopamine có trong chuối hoạt động như một chất hóa học mang lại cảm giác hưng phấn trong não của bạn. Trên thực tế, dopamine từ chuối ở mức độ cho phép với não bộ, và chất đó chỉ hoạt động với tác dụng là một chất chống oxy hóa mạnh, thay vì làm thay đổi hormone hoặc tâm trạng người sử dụng.
Huto Food mong rằng những chia sẻ vừa rồi về tác dụng của chuối sẽ phần nào giúp bạn hiểu thêm về loại quả bổ dưỡng này. Nếu bạn có nhu cầu đặt đơn vị cung cấp suất ăn công nghiệp thì hãy chọn lựa Huto Food nhé!
